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Juan José Gutiérrez: el empresario que transformó la industria de alimentos en la región

Centroamérica está llena de empresarios visionarios que han encontrado la forma de impactar de manera positiva en la región, como Roberto Kriete de Avianca, Fernando Poma quien está al mando de de Real Hotels & Resorts, o Juan José Gutiérrez de Corporación Multi Inversiones (CMI).

Todos ellos forman parte de los empresarios más admirados de Centroamérica en 2021 de la Revista Estrategia & Negocios, elegidos a través de una encuesta.  El trabajo de estos líderes fue reconocido entre 880 encuestados y 2,700 votos de personas con el cargo de CEO y alta dirección en empresas de la región.

En la categoría regional destacó la trayectoria de Juan José Gutiérrez por revolucionar la industria de alimentos no sólo en Guatemala sino también en toda Centroamérica.

Recorrido empresarial de Juan José Gutiérrez

En 1977 decidió integrarse al equipo de trabajo de la Planta de Embutidos Toledo, parte de los negocios de CMI, tras haber concluido con su carrera universitaria. Luego a sus 23 años, tomó la dirección de Pollo Campero, que para ese año era una pequeña cadena de restaurantes con concepto de cafetería en Guatemala.

Pollo Campero ya era una empresa consolidada y necesitaba mantenimiento, y Gutiérrez le dio su propio enfoque para que siguiera creciendo.

Para lograr su objetivo, el empresario decidió involucrarse en todos los procesos de la empresa, desde freír pollo, tomar pedidos en el mostrador y atender a los clientes; todas estas actividades le dieron un panorama más amplio de lo que podía hacer con el negocio.

A lo largo de los años creó una estrategia que le permitió pasar de cafetería a una cadena de restaurantes en expansión.  En 1986 Pollo Campero abrió una sucursal en Coral Way Miami pero operó únicamente por un año, lo que representó un fuerte golpe y a la vez un hecho de aprendizaje que lo llevó a abrir más establecimientos en Guatemala y El Salvador.

Desde entonces ha sido reconocido por varios portales informativos de renombre y fue presidente del Comité de Asociaciones Agrícolas Comerciales y Financieras en Guatemala (CACIF) entre 1990 y 1995.

En 2011 asumió la presidencia corporativa de CMI y actualmente lidera las estrategias de crecimiento y expansión de los negocios de la empresa.

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